Je me demande si ça fonctionne avec les pois chiches aussi ?

Merci pour le conseil de bouillir les haricots quelques longues minutes, il vaut mieux faire attention que guérir. La lecture des différents commentaires fait ressortir que la durée de cuisson est à adapter au matériel de tout un chacun, c’est une variable difficile à maîtriser… L’important c’est que le résultat au final soir PARFAIT Bonsoir pour la cuisson faut il compter 45min a partir du sifflement de la cocotte ou dés qu’on allume le feu ? Et +1 pour le bicarbonate, ndispensable pour moi dans les haricots !Mais c’est merveilleux!!!! Moi j’ai juste pensé qu’on le preparait tout simplement et je m’en rends compte que c’est toujours dur.après vous avoir lu ,je constate que moi j’ai déjà mis du sel à la première cuisson. 16 octobre 2013 à 17h07 Donnez un dernier tour de cuillère.Arrêtez le feu et laissez reposer pendant 15 minutes environ.– Je mets les haricots rouges à tremper minimum 12 heures.Pour moi 20mn a l’autocuiseur ont suffit et pour la sauce je prends une louche de haricots que j’écrase a la fourchette et que je remet ensuite dans la cocotte et je laisse comporter quelques minutesJ’apprécie toutes vos recettes depuis longtemps. On utilise des haricots frais dans la méthode cuisson rapide, et après oui bien sûr on peut les congeler!Faites les tremper une nuit et le lendemain midi ou pour le repas du soir vous les mettrez dans la cocotte pas plus de 30 minutes et le tour est joué! Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Au secours s’il te plaît.Bonjour, oui la prochaine fois il faut faire cuire sans mettre du sel au début. Comme pour le riz à la créole cette technique va venir “briser” les haricots. super !moi par exemple je fais bouillir mes haricots sans sel sans rien et je mets un peu de luvure et tac mes haricts deviennent tendre comme du beurre .Cela me semble une aberration de cuire les haricots ainsi: en jetant l’eau de cuisson, vous jetez la plupart des éléments nutritifs aussi!Mais parfois on n’a pas le temps de les faire cuire longtemps, alors cette méthode est une bonne alternative…Une fois que ça bouilli vous mettez un de bicarbonate deux pincée au moi . :-)Super Véronique, merci de partager ainsi ton expérience et tes conseils. Merci beaucoup pour le truc! Le résultat est parfait !Bonjour Brigitte, ravie que tu aies pu obtenir le résultat que tu souhaitait. à vous de l’essayer et bonne appétit.Une autre technique consiste à faire revenir ses oignons dans l’huile puis a mettre les haricots que l’on fait revenir également (feu moyen car il ne faut pas les cuire). […] vous avez zappé l’étape du trempage, ne vous inquiétez pas, il y a toujours cette solution de cuisson rapide trouvée sur le site d’une plume dans la cuisine […]Les textes et photos sont la propriété du site ‘Une Plume dans la Cuisine’ et sont soumis à copyright.quand les haricots rouges sont consommés crus, ou pas assez cuitsCrevettes au curry avec pommes de terre et petits pois »En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. j'ai acheté des haricots coco secs (n'ayant pas trouvé de mogettes) pour faire un cassoulet. Ecrasez l’ail sur les bords, ajoutez le sel, le persil finement haché. Normalement, une nuit de trempage suffit amplement, le reste se joue sur la duree de cuisson elle moment où tu mets le sel.
Recettes de plat d'haricots coco : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. J’ai enfin pensé à googler “trempage des haricots lingots” et je suis tombée sur cet article !Je vais m’y mettre tout de suite, pour que ce soit prêt pour le diner :)Tenez-moi au courant alors, bon diner et à bientôt Eygel!Bonsoir Ines, vous avez tout à fait raison, les vitamines sont dans l’eau de trempage et pré-cuisson, et vous pouvez bien sûr continuer à l’utiliser si vous préférez. 15 octobre 2013 à 15h17 Plat principal; Poulet coco aux haricots rouges .


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